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癌症计算食物的几大原则

文章出处:未知 责任编辑:admin 作者:admin 发表时间:2016-08-16 10:37
癌症“计数”食品的几大原则

癌症”,三个“口”字,可见和饮食癌症如何密切。世界癌症研究基金会曾明确指出,由于每年癌症死亡三分之一的与不良饮食习惯有关,30多种癌症。

饮食因素影响最大的癌症包括两种类型:一种是消化系统癌症,包括食道癌,癌症的胃结肠癌;另一种是与激素水平的癌症有关,有乳腺癌,子宫子宫内膜癌,卵巢癌,前列腺。癌症等。“可以说,管住嘴,关闭好饮食,可以简单的和有效的预防。癌症、降低40%患乳腺癌的风险。

“这“生命时报》记者采访了一些专家,总结饮食癌症的三个原则吃什么

:“四三个小”的原则。“均衡饮食是预防癌症的饮食的基础。”高级营养师说XunXiaoLin北京军区总医院,虽然生活条件好,但是不能吃他们喜欢什么,当前提倡合理的饮食是“高压高浓度低粘度”:高维生素、高纤维素、低脂肪。维生素主要来自新鲜水果和蔬菜,纤维在水果和蔬菜和全谷类,应少吃胖猪,牛,羊,如红肉、鸡肉、鱼等白肉在此基础上,还要保持饮食多样化,颜色最简单的方法是,一天吃五到七种颜色食物。最好的。

洋葱、大蒜、白菜、花椰菜,由白色食物有很好的抗癌效果;。注意粗细搭配,小米、玉米、燕麦、等,在吃饭,每天100克是明智的。有超过一百个常见的抗癌食品,主要分为四类。

“适当多吃抗癌食品可以锦上添花。“中国疾病预防控制中心营养与食品安全、副主任马Guansheng告诉记者。新鲜水果和蔬菜。含有抗氧化剂,维生素C、类胡萝卜素、类黄酮和其他活性成分有抗癌效果。

我国著名健康教育专家、复旦大学附属中山医院医生的医学主任杨Binghui抗癌效果的水果和蔬菜是赞不绝口:“每人每天蔬菜摄入量从50克到300克,胃癌的风险降低50%。“芦笋、白菜、番茄、红薯、魔芋、猕猴桃,萝卜,胡萝卜是抗癌的好食物。

大豆制品。豆腐、豆奶富含大豆异黄酮,常吃豆制品可以降低患乳腺癌的风险,结肠癌,前列腺癌。真菌。

约96%的细菌有抗癌作用,如干蘑菇,蘑菇、金针菇、木耳富含多糖物质,可以提高人体免疫力,预防胃癌和肺癌,效果更好。目前,香菇多糖作为抗癌药物,治疗肿瘤的患者。绿茶。

绿茶富含茶多酚,可以结合致癌物质,使其分解,抑制癌细胞的生长。的习惯每天喝2 ~ 3杯绿茶,可以预防胃癌、肝癌和肺癌,但必须注意,茶不太强烈。

对癌症”,相反,一些食物少吃。“妈Guansheng指出的那样,中国癌症基金会发布10条建议来防止癌症,其中三种食物是列为癌症吃饭的地方。高能量的食物会导致肥胖。西方快餐,糖饮料通常规模较小但高热量食品,吃完,如果你不注意运动,容易导致肥胖。临床研究表明,在肥胖的人33%的癌症

作为回应,中国工程院院士、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员陈军师生动地说:“人/ 1英寸的腰,罹患癌症的风险会增加8倍以上。”。

肉制品引起消化系统癌症。咸鱼、火腿、香肠和其他食品通常含有高亚硝酸盐,进入人体后,将受到的影响酸与蛋白质反应,生成致癌物亚硝胺,从而增加食道癌的风险,胃癌、肝癌、结直肠癌。过度饮酒和肝癌是密切相关的。

中国癌症基金会表明,男性不超过20 ~ 30克喝酒一天,女性不超过10 ~ 15克

如果长期喝太多,会导致酒精性肝炎,肝硬化,肝癌会找到你。库克:“三减”原则。

后理解的原则选择成分,学习饮食癌症科学的烹饪方法也很重要。XunXiaoLin指出,即使是好的食物,不合理的烹饪方式后,也会产生大量的化学致癌物质,所以最好要掌握“三减”的原则。减少农药残留。残留的化学物质,如化肥、杀虫剂和癌症密切相关。

除了呼吁有关部门加强监督,在日常生活中,人们也可以采取一些措施来减少农药残留。中国农业大学食品科学与营养工程学院教授江wei-bo建议,黄瓜、青椒、胡萝卜、苦瓜等。可以用温水浸泡1 ~ 2分钟,然后用刷子擦洗。。。白菜、卷心菜和其他外围叶片可以删除,一个接一个的内部用流动水冲洗生菜叶子;。冬瓜,阳光如不容易腐烂的蔬菜,农药残留的分解。减少煎。

XunXiaoLin说,在煎的过程中,稍不注意,油温过高,会产生大量的苯并芘、丙烯酰胺等致癌物,一次又一次在煎炸油,更多的致癌物质。研究表明,人们经常吃油炸食品,更容易患上肺癌,结肠癌等。此外,烧烤,养护等烹调方式可以形成许多致癌物质。蒸,煮,炖,相比之下,更健康,低碳。如果有诱惑的烧烤食品,饭后可以吃猕猴桃,减少损失。盐。

盐和癌症也有“亲戚”关系

中山大学附属第一医院,普通外科主任医生han-ping史指出,在亚洲国家,韩国人爱吃咸的,与此同时,胃癌的发病率高。日本,中国,其次是胃癌发病率并不低。

因此,饮食最好的光。除了吃盐最好每人每天不超过5克,烹饪时还要注意“隐藏”的存在,盐、味精、酱油、酱、调味包还包含盐。吃法:“慢”字的原则。想要预防癌症,最后吃链接遵循一个“慢”的原则。

专家指出,慢慢吃预防癌症有三个好处。吃慢慢减少致癌物质。温斯顿说,中国中医科学院教授人类唾液含有过氧化物酶、过氧化氢酶和维生素C,不仅有抗氧化作用,也可以被分解成的口致癌物质,有效降低癌症的发病率。研究证实,当亚硝酸盐化合物,黄曲霉素,如唾液中强致癌物质,细胞突变将在30秒内完全失去了做爱。

从这个角度看,用餐节奏不宜太快,细嚼慢咽有助于开发抗癌作用的唾液,最好吞下一口食物咀嚼30岁以下。结束高温预防食道癌。XunXiaoLin指出,人们吃太快,太快往往吃太热,随着时间的推移,高温刺激的饮食可以使口腔黏膜,食道、胃粘膜经常损坏,甚至发生溃疡,出血,可以导致癌症。数据显示,食道癌患者,通常喜欢吃辣味的食物,热饮料占90%以上。因此,必须慢下来,吃一些食物,如冷,最好再次吃到40摄氏度。

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