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癌症吃豆芽有效

文章出处:未知 责任编辑:admin 作者:admin 发表时间:2016-08-31 16:58
癌症吃豆芽有效

现在,不仅在中国开中国餐馆,添加各种各样的豆芽水晶,还有很多西餐厅,豆芽也广泛应用于各种各样的烹饪食物,如豆芽肉球,肉饼,汉堡包和土豆煎饼。,无论大小餐馆,餐馆,和家人吃豆芽为时尚,购买商品已经成为不可或缺的宴会佳肴。

豆芽很受欢迎?一个非常重要的原因是,医学专家发现,它具有很好的抗癌保健功能。

所谓的豆芽,是使用bean水浸后,刺激味蕾一定意义的蔬菜,一般包括绿豆芽、黄豆芽、黑豆芽等。豆芽清新脆脆的,味道美味,爱的人是一种受欢迎的蔬菜。从各种各样的豆子豆芽,但其更好的营养更加原始的Bean。这是因为豆类发芽后泡水,在bean包含各种酶的作用下,蛋白质和淀粉的质量和数量变化。例如,大豆蛋白,水解成氨基酸和多肽,一些淀粉转化为单糖和低聚糖等。因此,浸泡后的bean生成的豆芽,虽然蛋白质和淀粉含量减少,但生理方面的工作效率大大地提高了,氨基酸、单糖相比,蛋白质和淀粉更容易被人体吸收。相关的实验已经证实,与大豆相比,黄豆芽在核黄素显著增加,胡萝卜素口2 - 3次,烟酸,2次,叶酸,吡哆醇增加了明显的翻了一倍,维生素B12增加超过12次。由此可见,大豆的营养丰富,但黄豆芽具有更高的营养价值。绿豆芽和黄豆芽相比,前者更丰富的营养。

据测定,每百克绿豆芽,维生素C的数量超过16毫克,比黄豆芽的四倍。近年来,国内外食品营养学家研究,经常吃豆芽可以有效预防消化道癌症如食道癌、癌症的胃与结直肠癌的发生。这是因为豆芽中含有丰富的抗坏血酸、维生素C。它可以促进血管受伤的治疗,是一种重要的原料合成软骨素的身体。软骨素可以消除附着在墙上的血管胆固醇和脂肪的积累,对血管有很好的保护作用,预防和治疗冠心病(CHD)和癌症功效。医学专家研究证实,豆芽包含一个干燥的诱导阻力代理,可以诱发干扰素,增加能力体内抗病毒、抗癌和肿胀。一些学者在研究中还发现,豆芽中含有一种酶,这种酶可能会阻碍体内的致癌的亚硝胺;否则,该报告说,埃及癌症研究中心从大豆中提取的蛋白酶,动物实验表明,蛋白酶可以溶解癌细胞,预防和治疗。癌症的作用。

据美国科学家和营养学家科学研究表明,由于豆芽含有丰富的矿物质,氨基酸,大量维生素和一些强大的抗癌物质,绿豆,黄豆,黑豆的bean的维生素C含量很低,但当他们生产豆芽,维生素C含量非常丰富,这种天然维生素C是一种强大的抗癌长寿,合成维生素C是无与伦比的芝加哥大学在美国医院。豆芽的营养教授和其他食物混在一起烹饪,可以提高其他食物的营养价值。

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