最近,美国打击“生食疗法”的风。著名的生食专家劳拉博士角,泛美天然疗法的创始人。她已经50岁了癌症,医生认为无药可治。所以她放弃了其他医疗措施和使用“生食疗法”,也就是说,一天三餐都吃生水果、蔬菜等。坚持几年后,奇迹出现了,肿瘤消失了。现在,医生们在许多U。年代。州将“生食疗法”为辅助医疗项目。生食疗法真的这么神奇?南京第一医院营养专家戴Chun医生说:毕竟外国人生活习惯和物理机制和中国有很大的区别,所以生食疗法是有效的因人而异。和宝贝,老年人,因为他们的胃的消化系统不是很好,所以生的食物不适合多吃。

生蔬菜

抗癌因素是不容易流失

生蔬菜能抗癌的功效?外国专家研究表明,许多蔬菜含有一种干扰素诱导代理人,可刺激人体正常细胞产生干扰素,产生一种抗病毒蛋白,这个函数只在生食的前提下可以实现。抗病毒蛋白可以抑制癌细胞的生长,并能有效地调节机体免疫,激活巨噬细胞,抗癌的作用,抗癌。胡萝卜,例如,包含干扰素诱导代理人。然而,新鲜的蔬菜和水果在烹饪的过程中,抗癌干扰素诱导代理人会不同程度的侵蚀。

此外,生蔬菜可以帮助口服和牙科保健。充分咀嚼可以刺激唾液分泌,帮助食物消化,同时也可以提高口腔自洁效果。

大量的实例证明“生食治疗失眠、疲劳、记忆力减退,高血压,甚至癌症发挥意想不到的效果。难怪越来越多的美国人都热衷于此。

深绿色和黄色的蔬菜

煮熟吃更好的

事实上,真正的损失是更大的在烹饪的过程中营养物质只有维生素C和叶酸。只要合理的烹饪,煮熟的蔬菜有它的好处。蔬菜中钾、钙、镁等矿物质不怕热、维生素B2、维生素K和类胡萝卜素在蒸煮损失率低,膳食纤维不会损失。

此外,还有一些生蔬菜煮熟的蔬菜不受益,尤其是在黑暗的绿色和黄色蔬菜富含胡萝卜素,煮熟的食物。首先,烹饪可以增加维生素K在绿叶蔬菜和黄色蔬菜和类胡萝卜素的吸收利用率。这两种物质是脂溶性的,不溶于水。热烹调使细胞壁软化,引起生物膜透性增加,可促进细胞彩色胡萝卜素,番茄护理成分如红色元素溶解,可有效提高吸收率。第二,烹饪可以提高钙、镁元素的利用蔬菜。因为存在于大部分草酸绿叶蔬菜,这是不利于钙、镁的吸收,菠菜和豆腐并不是一个良好的配合是这个原因。在烹饪过程中,只要蒸汽熨烫步骤之后,又或冷,能有效去除大部分的草酸,使用这些矿物质。第三,烹饪可以软化纤维,肠胃弱,消化不良,胃肠胀气,慢性腹泻人是好的。

淀粉类蔬菜

必须煮熟

适当的生蔬菜:胡萝卜,黄瓜,西红柿,青椒,莴苣、卷心菜、白菜、茄子、菜花、胡椒、洋葱、芹菜等。原始的方法除了沙拉,也可以自制的新鲜蔬菜汁,或将新鲜蔬菜沙拉。生黄瓜最好不要去皮,和番茄,不要烫伤皮肤,因为维生素C和变化后很热。

还有一些蔬菜不能生吃,一个是富含淀粉的蔬菜,如土豆、芋头、土豆等必须煮熟吃,或淀粉粒不破裂,人体无法消化;。第二,蔬菜含有某些有害物质,如豆类的一些谷物和土豆土豆片,包含一个毒性蛋白,称为凝集素可以使人体血液红细胞凝集,人吃后,会引起恶心、呕吐、腹泻、严重时可致命。

煮熟后,毒性蛋白将失去毒性。此外,以下食物也不宜生:a。河里的鱼。肝吸蛋在螺旋狮子挖掘幼虫的发展,和寄生在鱼。如果生吃鱼,肝吸虫成人发展将进入人体,会使人体产生胆管炎,甚至发展成肝硬化。第二个鸡蛋。人类肠道,鸡蛋含有生物蛋白质后,将阻碍生物素的吸收。生鸡蛋含有沙门氏菌,也可以使人呕吐和腹泻。三个。豆浆喝没有煮豆浆出生,会导致身体。中毒。