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蔬菜:癌症的原因之一

文章出处:未知 责任编辑:admin 作者:admin 发表时间:2016-07-21 14:07
蔬菜:癌症的原因之一

日本科学家研究发现,萝卜包含一种淀粉酶,可以删除强烈致癌的亚硝胺的毒性,如苯并芘,失去致癌的作用,其抗癌效果是显著的。此外,生菜、豌豆、豆芽、南瓜等也含有一种酶,可以分解强致癌物亚硝胺,有效预防癌变。此外,根据科学研究证实,男人多吃番茄可以减少前列腺癌症的发病率和胰腺癌。调查结果显示,包含一个星期吃西红柿食物10倍以上而不吃西红柿的人,这是前列腺癌的几率低45%。番茄的成分主要是癌症番茄红色元素及其损害人体的遗传物质(DNA)DNA分子干扰效应,导致癌变。

蔬菜的抗癌特性:包括&测试;

-胡萝卜素在俄罗斯,癌症。抑制癌症研究中心实验室一步金教授的领导下,多年来与β;胡萝卜素癌症治疗效果进行了研究结果证实,服用&β;胡萝卜素制剂可以使癌症的胃。肺癌,。乳腺癌。脑部肿瘤的发病率下降和其他癌症的1/2到2/3。

如果人体缺乏&β;

胡萝卜素和维生素A,可以导致食道癌、胃癌、肺癌和其他癌症。根据美国、日本、伊朗等流行病调查发现在中国的北部,食道癌的发生与维生素摄入不足,其内容是降低癌症风险。富含&测试;胡萝卜素、蔬菜胡萝卜、辣椒、菠菜、韭菜、油菜、白菜、芹菜、西红柿、笋、苜蓿、香菜等蔬菜抗癌特性:维生素B。B族维生素B2、B6、B12、叶酸,有抗癌作用。减少化学致癌物在体内的毒性,需要维生素B2。根据实验研究表明,多吃含维生素B2。食物。肝癌的预防和治疗含维生素B2,蔬菜有:新鲜的绿叶蔬菜、海带、蘑菇和新鲜的豆子,等叶酸和维生素B12缺乏是食管癌的高发的一个重要因素。

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