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吃饭前果防癌魔餐后冻饮伤脾胃

文章出处:未知 责任编辑:admin 作者:admin 发表时间:2016-09-05 16:02

健康饮食小习惯可防癌?网上流传健康新法,每日空腹食新鲜水果,可以为身体排毒,并提供能量,达致长寿、健康、美容,甚至有防癌作用;贴文又指饭后饮冻水因为会将吸收的油分凝固,加速脂肪形成,亦增致癌机会。虽然小习惯看似微不足道,却未必毫无道理,近年研究发现,部分水果确实可抑制癌细胞转移,有西医亦指水果中不同维他命可对抗诱发癌症的自由基,同时中医称饭后冻饮有损脾胃,亦会令血气变差,影响免疫系统,疾病容易入侵。

「千万别再饭后吃水果,一定要空腹吃鲜果。这样水果会起到身体排毒作用,为消脂减肥及其他身体活动提供能量……」网上流传一则有关癌症的健康贴文,称若水果在饭后吃,原本水果可透过胃壁进入肠道的营养,都被食物挡住了,同时食物在胃里消化变酸,饭后果一接触到就变坏,因此水果应在餐前吃。更指空肚吃水果可助减肥美容、健康长寿,甚至预防癌症。文中又指吃水果比果汁好,更加不应喝罐装果汁,且不要将水果或果汁加热,免营养流失。

水果的防癌作用非子虚乌有。港大李嘉诚医学院于2007年发表研究,指6种常见水果中含有1种有助抗头颈癌的物质「蛇麻醇脂」(Lupeol),能有效抑制肿瘤及癌细胞转移高达3倍,混合传统抗癌药物更能增加疗效达40倍,专家直指多吃水果可预防癌症。

同时,水果的抗氧化作用亦可助预防癌症。近年不少医学研究指癌症与体内自由基有关,香港内科肿瘤专科医生邵祖德解释,污染及辐射等因素令人体产生自由基,由于自由基并不稳定,故会从细胞中吸收电子,侵蚀细胞及造成变异,有机会诱发癌症,他表示多吃不同种类的生果,有助吸收维他命,对抗自由基,减低患癌机会。医学会副会长陈以诚医生则指,水果是有益的食物,如吃饱饭才吃,会相对减少生果的食量。

「2至3个橙先整到1杯橙汁,已经等于1罐汽水慨热量,唔应该饮太多。」尚营坊高级营养师黄凯诗则指,原个水果含糖量较低,及纤维量较多,故较果汁有益,但她指维他命C不会在水果切开、榨取时流失,不过如将果汁加热饮用,维他命C就会被破坏。

维他命C是抗氧化剂,可与自由基产生化学作用,有助将自由基排出体外,网上流传的健康饮食习惯更称多款含维他命C的水果为「最佳水果」,包括奇异果、苹果、士多啤梨、橙、西瓜、番石榴及木瓜。

此外,该贴文又指,饭后喝冻水等于得癌症,因冻水将食物中吸收的油分转化成固体,减慢消化,又因固体油脂在胃酸作用下,变成小碎块,易吸收及依附在肠内壁,形成脂肪,甚至导致癌症。

「脾胃『受温不受寒』,食完饭就饮冻饮,就好似烧红只镬,即刻淋冻水落去衔,好伤身!」香港中医师公会会长关之义解释,饭后冻饮有损脾胃,减低消化能力,令食物无法化成血气,更会令血气变差,五脏六腑均会受损,导致整个免疫系统变差,疾病容易入侵。

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