健康有營人：杧果或有助抑制癌細胞
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发表时间：2016-09-06 11:32
说到夏日水果，很多人想起杧果。不论是新鲜杧果、杧果雪糕及杧果甜品等都是大众喜爱的。杧果不但美味香甜，还是一种有益的水果，它含有多种维他命和矿物质，当中含量较多的是维他命C、维他命A及叶酸。
糖尿患者每次半碗为限
近年来，一些动物性的研究指出，杧果所含的植物化学物质「多酚」具有抗炎及可抑制脂肪细胞形成的功效，还有助于体重管理，并有可能阻止某些癌症细胞生长，例如乳腺和结肠癌。但是，这些研究亦属于初步，还要等待更多以人类作为对象的研究才可确实杧果是否对人体有效。但这些研究亦意味着，杧果可能对身体有好处。它除了可当作新鲜水果进食外，还可做成三文治馅料、沙律材料等。很多人亦喜欢杧果制作的甜品，例如杨枝甘露，杧果布甸等，但要留意这些甜品属于高热量及高糖，若想吃得健康，可以在家自制健康食品，例如可以将一杯脱脂奶或乳酪、半杯切粒杧果及半条香蕉，放入搅拌机搅拌，制成健康饮品，并可加入冰块制作成沙冰。
虽然，杧果美味香甜，但进食分量要适量，每天进食两份水果便足够，大约一杯杧果粒(一百六十五克)或一个小杧果已是一天所建议水果的摄取分量。另外，如果血糖控制得稳定，糖尿病患者都可以吃杧果，但每次进食分量以半碗为上限，并应避免喝果汁。
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